Frühstücksbuffet
Brötchenauswahl, Brot, verschiedene Wurstsorten,
Käse- und Weichkäseauswahl, Butter, Süße und herzhafte Aufstriche,
Müsli mit Milch und Quark
dazu frischer Obstsalat
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Gekochte Eier, Rührei und gebratene Würstchen
Lachs und Forellenfilet
Fleisch und Heringssalat
Tomate-Mozzarella mit Basilikum
Antipasti
Kleine Schnitzel und Frikadellen
Schinkenröllchen
Zwiebelmett
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Heiße Waffeln mit Kirschen
Kaffee, Tee und verschiedene Säfte
Obstkorb
Italienisches Buffet
Italienische Tomaten-Basilikumsuppe
mit Croutons
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Verschiedene Anti Pasti mit gefüllten Peperoni und Paprika,
Hirtenkäse, Champignons, Zwiebeln und getrockneten Tomaten.
Gambas in Knoblauchmayonnaise
Tomate-Mozzarella
Vitello Tonnato
Bruschetta
Bauern-, Möhren-, und Nudelsalat
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Spaghetti Bolognese und Carbonara
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella
Seelachs in Kräuterkruste
Tortellini Ricotta Spinat
Vegetarische Lasagne
Reis, Kartoffelgratin
Tomaten- und Käsesauce
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Brotauswahl mit Butter und Kräuterbutter
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Dessert:
Tiramisu
Panna Cotta mit Fruchtmark
Mousse von der Tonkabohne
Ammerländer Buffet
Kartoffel-Lauchcremesuppe
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Verschiedene Anti Pasti mit gefüllten Peperoni und Paprika,
Hirtenkäse, Champignons, Zwiebeln und getrockneten Tomaten.
Matjesfilet mit Hausfrauensauce
Kleine Schnitzel und Frikadellen
Bauern-, Möhren-, und Nudelsalat
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Ostfriesischer Snirtjebraten in Sauce
Hähnchenbrustfilet in Curry-Sahnesauce
Bratkartoffeln mit Speck und Kartoffelgratin
Gemüse der Saison
Vegetarischer Gemüseauflauf
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Brotauswahl mit Butter und Kräuterbutter
Eine Käse- und Weichkäseauswal
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Dessert:
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Mousse au Chocolat
Eisvariation
Obstkorb
Mediterranes Buffet
Süßkartoffelcremesuppe mit Chorizowürfel
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Verschiedene Anti Pasti mit gefüllten Peperoni und Paprika,
Hirtenkäse, Champignons, Zwiebeln und getrockneten Tomaten
Datteln im Speckmantel
Gefüllte Weizen-Wraps
Knackige Salate mit Dressings
Honigmelonen-Schiffchen mit luftgetrockneten Schinken
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Bruschetta verschieden belegt
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Gegrillte Schweinemedaillons und
Hähnchenbrust dazu Pfeffersauce
Lammkoteletts mediterran mariniert
Lachsfilet an Gemüsestreifen
Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln
Mediterranes Grillgemüse
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Brotauswahl mit Butter, Kräuterbutter, Aioli
Eine Käse- und Weichkäseauswahl
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Dessert:
Hausmacher Blaubeer-Tiramisu
Panna Cotta und Fruchtmark
Frischer Obstsalat
Barbecue Buffet
Verschiedene eingelegte Nackensteaks,
Bratwurst, Bauchscheiben und Minutensteaks
Hähnchenbrust und
Lachfilet in Folie gegart
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Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
Brotauswahl mit Butter und Kräuterbutter
verschiedene Saucen: Senf, Ketchup, Grillsaucen
und Tzatziki
Antipasti
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Dessertbuffet:
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Spargel Buffet
Spargelcremesuppe
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Frischer Spargel mit Salzkartoffeln
Schinken und Schnitzel
Lachsfilet
Spargelauflauf
Buttersauce und Sauce Hollandaise.
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Mousse au Chocolat
Erdbeeren mit Sahne
Vanilleeis
Obstkorb
Grünkohl Buffet
Rinderkraftbrühe mit Einlage
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Oldenburger Grünkohl
Pinkel und Kochwurst
Kasselernacken und Kasselerbauch
Salz- und Bratkartoffeln
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Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Mousse au Chocolate
Vanille Mousse